PRODUCTOS LA COSECHA

PRODUCTOS LA COSECHA

Genaro Flores Peña

Licenciado en Contaduría

José Luis Flores Peña

Licenciado en Derecho

Margarita Barreiro Ramos

Licenciado en Administración de Empresas

Dulce María Flores Peña

Profesora de Primaria

María Eugenia Flores Peña

Empleada

Ricardo Velasco Jiménez

Empleado

Angélica Margarita García Vázquez

Empleado

“Creemos que el éxito de nuestra pequeña empresa radica en el producto…”

Productos La Cosecha es resultado del trabajo en el campo y la actividad comercial de tres generaciones, se trata de una pequeña empresa dedicada a la industrialización de frutas naturales en jugos, pulpas concentrados y mermeladas.

¿Cuáles eran tus inquietudes antes de empezar a desarrollar este proyecto?         

Trabajaba como empleado en un laboratorio farmacéutico en el área de finanzas, sin embargo, quería desarrollarme como profesionista, ser un buen ejecutivo, de acuerdo a mi profesión; estar actualizado y capacitado para lograr los objetivos.

¿Siempre tuviste la intención de crear tu propia empresa o cómo surgió la idea de Productos La Cosecha?

Aunque me preparé para ser un profesionista y en mi familia fui la primera generación que terminó una licenciatura, siempre tuve la fortuna de apoyarlos en las actividades comerciales, inclusive desde pequeño ayude en la elaboración y venta de pan artesanal con relleno de frutas y jaleas, lo cual me permitió conocer de manera empírica las principales actividades que se realizaban en un comercio, aunque nunca se contempló acrecentar el negocio ni se tenía la intención de hacerlo.

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En ese entonces para mí era importante tener un trabajo estable y pese a que había logrado entrar y ascender a empresas importantes, una de las razones que me motivaron a renunciar a mi trabajo fue la económica, por lo que decidí, en base a mi experiencia, tomar el reto de emprender una empresa en la industria de los alimentos elaborando mermeladas exóticas y fue así como surgió Productos La Cosecha.

¿Cuáles fueron los mayores obstáculos que superaste para formar tu proyecto?

Considero que el más importante fue el partir de la conceptualización de una planta de industrialización hasta materializar esta idea, sin embargo, no hemos superado todos los obstáculos, pues aún faltan muchas técnicas de capacitación y administración, entre otras, y cosas por lograr con la ayuda del CIEBT.

¿Cuál es tu opinión de la competencia?         

Tiene fortalezas y debilidades y estas últimas son las que debemos aprovechar para competir en el mercado. Para nosotros es importante respetarla, aprender de su experiencia, conocer los éxitos que han logrado y saber por qué son los primeros. Sin embargo, también sabemos que no satisfacen al mercado o que sus productos carecen de buena calidad y si tienen precio bajo es gracias a que minimizan sus costos sacrificando la materia prima, como la fruta, es decir, venden productos ayudados con sabores y colores artificiales.

Esta experiencia nos sirve porque actualmente al consumir alimentos y bebidas la gente se fija más en los contenidos de los ingredientes, buscando productos lo más naturales posible.

¿Cuál es la clave del éxito de tu empresa?

El éxito de nuestra pequeña empresa radica en el producto, porque ofrecemos a los clientes fruta y no un porcentaje de fruta, lo cual ha ayudado a que los clientes acepten el producto y degusten el sabor 100% fruta, que vean que es 100% natural sin colorantes ni saborizantes.

Asimismo, hemos logrado que nuestro producto sea una necesidad dentro de los menús de nuestros clientes, quienes esperan con gusto a nuestros vendedores para preparar sus bebidas.

De igual forma, el producto manifiesta el trabajo que le hemos puesto, representa a la empresa y nuestra esperanza de vida. Todo lo hacemos con cariño y7amor, nos da gusto saber que los clientes lo saborean y se sienten satisfechos de beber o preparar alimentos sanos, nutritivos y agradables.

¿Cuál es la innovación que ofrece tu producto o servicio?

•Que están elaborados con frutas naturales de excelente calidad.

•Tienen un alto rendimiento.

•Son saludables.

•Impiden la compra diaria de fruta.

•No hay gasto de tiempo en la limpieza.

•No hay desperdicio o mal uso de la fruta.

•Se puede controlar la calidad de la bebida o producto alimenticio que se quiera elaborar.

•Pueden ser utilizadas en una gran variedad de industrias alimenticias.

•Se conservan en refrigeración hasta más de un año sin que se modifique su sabor o color.

•Se pueden utilizar en el momento que uno quiera.

¿Qué esperas de tu empresa a corto, mediano y largo plazo?

A corto plazo:

•Tener una capacidad de producción del 60%, contar con una organización más sistematizada y funcional, así como con equipo de cómputo para registrar nuestras actividades administrativas y de operación.

•Aprovechar la oportunidad que nos brinda el CIEBT con sus asesorías y apoyo que nos otorga; contratar a una o dos personas para el área de ventas, ya que esperamos incrementar nuestras ventas 20% para solventar los gastos y el capital de trabajo.

•Posicionar más la imagen del producto en diferentes nichos de mercado tras las mejoras que se le puedan realizar, logrando con ello la calidad de nuestro producto.

•Realizar trámites de certificación del producto con análisis químicos y físico-biológicos para cumplir con la calidad que nos solicitan nuestros clientes.

A mediano plazo:

•Incrementar 10% la producción y comprar un equipo de trasporte especializado de carga para la empresa.

•Integrar una cartera de clientes importantes de las diferentes ramas industriales, logrando con ello colocar nuestro producto en diferentes partes del Distrito Federal y del interior de la República.

•Contar con distribuidores que puedan ofrecer y vender nuestro producto en el interior de la República, principalmente en aquellas plazas importantes de consumo.

•Tecnificar la planta de industrialización para eficientar más la áreas de producción y las administrativas, convirtiendo a Productos La Cosecha en una empresa que vende productos altamente competitivos.

•Si es necesario trasladar la planta a un espacio más amplio para el mejor manejo del almacén, embarque de productos y materias primas.

•Evaluar si podemos contar con una bodega para el almacenamiento de productos y una cámara de refrigeración de acuerdo a nuestra capacidad de producto procesado.

A largo plazo:

•Productos La Cosecha será una empresa con sus departamentos administrativos y de producción bien definida, con sistemas y tecnología de punta en todas sus áreas, será una empresa líder en la industria de alimentos y estará a la vanguardia de empresas trasnacionales, ofreciendo los productos a nivel nacional e internacional

¿Cuál es la mayor aportación que te ha brindado el Centro de Incubación de Empresas de Base Tecnológica (CIEBT)?

Su imagen, reputación, la oportunidad y el compromiso de trabajar conjuntamente con nuestra empresa; nos sentimos muy motivados de contar con asesores especializados que nos ayudarán en todas las áreas de la empresa para organizarnos profesionalmente. Además de que su apoyo a proyectos rentables, encaminados a transformar la productividad del país, contribuye a integrar a empresarios más comprometidos con el mercado formal.

¿Qué les recomiendas a las personas que quieren emprender un negocio?

Primero que estén conscientes de que se enfrentarán a diversos problemas, como la toma de decisiones constante, pues dirigir una micro o pequeña empresa es complicado debido a la falta de apoyo y el riesgo que implica tomar una mala decisión.

Por ello el emprendedor deberá ser líder o ser capaz de lograr que sus colaboradores cumplan con los objetivos de la empresa, deberá ser emprendedor, pues en el ambiente en que nos desenvolvemos se debe aplicar la creatividad para entrar o mantenerse en el mercado.

Debe ser seguro, tenaz, comprometido, honesto, responsable y tener visión.

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DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

Productos La Cosecha es resultado del trabajo en el campo y l actividad comercial de tres generaciones.

Se trata de una pequeña empresa dedicada a la industrialización de frutas naturales en jugos, pulpas, concentrados y mermeladas.

Fue constituida el 11 de octubre de 2002 y es una Sociedad Anónima. Sus instalaciones tienen una superficie de 70 metros cuadrados y una construcción de 150 metros aproximadamente en dos niveles.

Actualmente tiene alrededor de 300 clientes que surte de manera directa, como loncherías, cocinas económicas, restaurantes, paletearías y taquerías.